La cuisine de Noufi

2 février 2009

Yaourt aux mûres et chocolat blanc

Ingrédients : Pour 7 pots : -1litre de lait entier -1 yaourt nature au lait entier -4 cuillères à soupe de la cassonade -Deux cuillère à soupe de lait en poudre -100g de chocolat blanc -200g de mûres -4cuillères à soupes de sucre Préparation : Dans une...

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15 décembre 2008

Cuajada de yaourt aux mûres

Ingrédients : -1 yaourt nature au lait entier de 125g -2 oeufs -2 mesures de farine -4 mesures de lait -2 mesures de sucre -125g de beurre -Deux cuillère à café de cassonade -Une poigné de mûres Préparation : Préchauffer le four à 150°C Faire fondre le...

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9 septembre 2008

Flan aux zestes de citron et eau de fleur d'oranger

Ingrédients : -180g de sucre en poudre. -4 œufs -Un citron -Une cuillère à café d’eau de fleur d’oranger -1/2 litre de lait -Une petite pincée de sel. Préparation : Mettre 80g de sucre dans un moule et faire fondre sur feu doux avec une cuillerée à soupe...

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30 avril 2008

Cake aux framboises et crème de yaourt aux kiwis

Ingrédients : Pour le cake ( 12 cœurs) : -3 œufs -80g de sucre -70g poudres d’amandes -150g de farine -160g de beurre ramolli -Un sachet de levure chimique -Zeste d’un citron vert -12 framboises. Pour la crème de yaourt aux kiwis : -120g de kiwis -2 cl...

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28 avril 2008

Entremet aux amandes, eau de rose, cannelle et gomme arabique

Ingrédients : -100g d’amandes émondées et hachées finement -2 cuillères à café rase de fécule de maïs -2 cuillères à soupe de miel d’acacia -Un demi-litre de lait demi-écrémé -Un bâton de cannelle -Une petite pincée de gomme arabique moulue -Une cuillère...

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2 avril 2008

Coupe fraîche de salade marocaine de pamplemousse sur un lit de sa gelée

Ingrédients : -Une pamplemousse -Une cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger -Un ¼ de cuillère à café de cannelle moulue -Deux cuillères à soupe de miel d’acacias -Le jus d’une pamplemousse -Une feuille et demi de feuille de gélatine -50g de sucre -100g...

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20 mars 2008

Entremets aux fraises

Ingrédients : -500g de fraises -300ml d’eau -75g de sucre semoule -45g de fécule -60ml d’eau de fleurs d’oranger Préparation : Laver et couper les fraises en petits dés, les faire cuire pendant 15mn dans de l’eau et du sucre. Mixer la préparation et passer...

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10 mars 2008

Verrines de framboise et kiwi ultra légère (Le duel rouge et vert )

Ingrédients : -Fromage blanc maigre -4 c à c de miel d’acacias -12 framboises -Deux kiwis -4 spéculos Préparation : Dans un bol, mélanger le fromage blanc avec 2 c à c de miel. Réserver. Ecraser à l’aide d’une fourchette 9 framboises et y ajouter une...

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29 février 2008

Riz au lait à la canelle, eau de fleur d'oranger et la gomme arabique

Ingrédients : -100 g de riz rond -1/2 l de lait demi écrémé-1 oeuf -2 c. à soupe de miel-1 pincée de sel -Un battons de cannelle -Une c à s d ‘eau de fleur d’oranger -Une pincé de poudre de gomme arabique. Préparation : Bien laver le riz et le faire cuire...

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26 février 2008

Salade de fruits diètitique

Les ingrédients : -125 g de fraises -Un kiwi -Une banane -le jus d’un citron vert -Poigné d’amande effilé -Une c à s de miel d’acacia. Préparation : Laver les fraise les équeuter puis les couper et les mettre dans un saladier, ensuite ajouter le kiwi...

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