La cuisine de Noufi

Cuisine marocaine et d'ailleurs pour les amateurs.

mercredi 30 avril

Cake aux framboises et crème de yaourt aux kiwis

dessert_varri_1

cake_aux_amandes_et_framboise

cr_me_de_yaourt_aux_kiwis

Ingrédients :

Pour le cake ( 12 cœurs) :

-3 œufs

-80g de sucre

-70g poudres d’amandes

-150g de farine

-160g de beurre ramolli

-Un sachet de levure chimique

-Zeste d’un citron vert

-12 framboises.

Pour la crème de yaourt aux kiwis :

-120g de kiwis

-2 cl de jus de citron vert

-60g de sucre glace

-4 feuilles de gélatines

-175g de yaourt

-12.5 cl de crème fouettée (15% MG)

-Un kiwi.

Pour le jus :

-Un litre de Jus d’orange

-Deux cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger.

Préparation :

Pour le cake aux framboises :

Préchauffer le four à 180°.

Battre le beurre avec le sucre jusqu’à obtention d’une consistance mousseuse incorporer le zeste du citron et les œufs un par un.

Mélanger la farine avec la levure chimique et l’incorporer à la crème au beurre en alternant la poudre d’amande.

Beurrer votre moule, y verser la pâte et la lisser. Répartir les framboises dessus.

Cuire les petits cœurs pendant 20minutes.

Les sortire du four et les laisser refroidir sur une grille à pâtisserie avant de les démouler.

Pour la crème de yaourt aux kiwis :

Réduire les kiwis en purée et mélanger avec du sucre et le yaourt.

Faire chauffer le jus du citron vert et y faire dissoudre la gélatine ramollie à l’eau froide.

Jouter ce mélange encore chaud  à la préparation kiwis-yaourt.

Préparer une crème fouettée et ajouter doucement.

Eplucher un kiwi le coupé en morceaux et les répartire dans les moules.

Remplir des moules en silicone (pour faciliter la tache) et mettre au réfrigérateur pour 3 heures.

Servir bien frais.

Pour le jus d’orange :

Il suffit de mélanger le jus d’orange avec de l’eau de fleur d’oranger et quelques glaçons.

Bon appétit.

Posté par noufi à 10:06 - dessert - Commentaires [38] - Permalien [#]

Commentaires

    hummmmmmmm, je suis la première donc le cake c pr moi

    lahya3tik saha noufi toujours des belles recette

    bonne journée ma belle

    Posté par salma82, mercredi 30 avril à 11:36
  • ces petits coeur me tentent!!

    Posté par maida, mercredi 30 avril à 12:14
  • Framboises-amandes, une association que j'apprécie tout particulièrement !

    Posté par Isma, mercredi 30 avril à 12:27
  • wouahhhh!!!! un dessert de luxe , c'est sympa de présenter les crèmes ainsi

    Posté par mounet, mercredi 30 avril à 12:43
  • J'aime vraiment beaucoup cette recette que ce soit le cake ou la crème de yaourt. Et ta présentation est vraiment très jolie.
    Bonne après-midi.

    Posté par Marjolaine, mercredi 30 avril à 12:44
  • hummm

    Que de bonnes recettes tu nous prépare, merci de prendre soin de nos yeux qui ne cessent de se régaler sur ton joli blog.

    Posté par ceci, mercredi 30 avril à 12:59
  • Super ce dessert composé, c'est un plaisir pour les yeux et surement pour les papilles!

    Posté par Luminette, mercredi 30 avril à 13:24
  • Bravo pour tout ce travail. Riche en fruits. J'adore ! Surtout quand il y'a de la framboise.

    Posté par Sab, mercredi 30 avril à 13:31
  • Bravo pour tout ce travail. Riche en fruits. J'adore ! Surtout quand il y'a de la framboise.

    Posté par Sab, mercredi 30 avril à 13:31
  • J'aime bien tout gâteau à base de framboises et amandes et ta crème aux kiwis me semble vraiment délicieux.

    Posté par ranjiva, mercredi 30 avril à 13:38
  • Quels délices toutes ces petites choses !

    Posté par Chris, mercredi 30 avril à 13:52
  • bonne idée ce cake!

    Posté par carochococo, mercredi 30 avril à 14:03
  • Taguée ma belle !

    http://lesgourmandisesdana.hautetfort.com/archive/2008/04/30/taguee.html

    Posté par Ana, mercredi 30 avril à 14:31
  • Qu'ils sont mignons ces petits coeurs !! pour un goûter avec un bon petit café ça me tente bien !

    Posté par celiane82, mercredi 30 avril à 15:10
  • J'adooooooooooooore ta crème de yaourt! Je trouve cette idée géniale, je suis une grande passionnée de yaourts nature!

    Posté par Frijoles, mercredi 30 avril à 15:18
  • Hummmm que de jolies choses bien appétissantes !!!
    La crème au yaourt/kiwi c'est super originale je ne connaissais pas et je n'hy aurait jamais pensé même ^^

    Bises

    Posté par Leila, mercredi 30 avril à 15:52
  • Quelqu'un a parlé de framboises ? Et que vois je ... Des amandes ? Bon ben ... J'arrive !

    Posté par Eryn, mercredi 30 avril à 16:40
  • Tes crèmes de kiwi sont mmmmmmmm
    je les imagine aussi en version "glace"....

    Posté par valka, mercredi 30 avril à 18:34
  • Tes photos me donnent vraiment envie de goûter à cette belle assiette de dessert. La crème de yaourt, je ne connaissais pas mais ça a l'air génial.
    Chrys

    Posté par Chrystel, mercredi 30 avril à 19:15
  • Elles sont très jolies ces douceurs, je prendrais bien un petit cake et une petite crème !!

    Bisoux

    Posté par Noémie, mercredi 30 avril à 20:05
  • Que ça a l´air boooon!!! Et très jolie présentation!!! Bravo!!!!!!

    Posté par Kouka, mercredi 30 avril à 21:41
  • merci pour tout ces délices!!

    Posté par yasminou, mercredi 30 avril à 23:40
  • Mmmmmmmhhh elles sont trop mimi tes petits coeurs !!

    Posté par sabrin3, jeudi 01 mai à 00:19
  • ohhhhhhhh tu m'as donné une idée,j'ai du kiwi ,je vais le faire.

    Posté par gourmande70, jeudi 01 mai à 00:41
  • Je fonds devant tes photos, c'est terriblement appétissant, un vrai régal, oh làlà!

    Posté par plume_d_argent, jeudi 01 mai à 18:12
  • Ta crème de yaourt aux kiwis, quel délice !
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, vendredi 02 mai à 09:36
  • Et bien moi, j'adore ... quel parfum .. hummmmmmmmmmm

    Posté par nanie13, vendredi 02 mai à 13:59
  • Miam, miam, je vois qu'on aime les ramboises toutes les deux ;-D

    Posté par alicemanci, vendredi 02 mai à 21:46
  • Oh ! Ces petites crèmes de yaourt ont l'air absolument délicieuses ! Avec ces petits gâteaux aux framboises, miam !

    Posté par Lili, vendredi 02 mai à 21:54
  • Que tout cela est mignon, et certainement très bon, les framboises et les kiwis sont des fruits que j'adore .

    Posté par mc, samedi 03 mai à 15:24
  • amandes/framboises, j'adore !

    Posté par sandrine, lundi 05 mai à 12:27
  • ca doit etre tres gouteux et ces creme au kiwi, sont tres mimi! yaatik asaha!

    Posté par kaouther, mardi 06 mai à 03:31
  • merci pour tes coms sympa ces deux recettes il faudra que je les teste bz patmamy

    Posté par patmamy, mercredi 07 mai à 11:50
  • hummmmmmmm j'en veux...

    Posté par Cricri, jeudi 08 mai à 09:55
  • Ta recette me séduit du tonnerre ! merci
    A+SACHA

    Posté par sacha, dimanche 11 mai à 16:37
  • Chouette chouette ces petits coeurs kiwi !!!

    Posté par avocatchocolat, mercredi 14 mai à 16:31
  • non tu ne reve pas lol, il est bien 6h41 et je suis déjà a saliver pffff je ne pense + qu'a manger lol Merci bisous

    Posté par nana, vendredi 30 mai à 06:42
  • J'aime beaucoup la presentation macha'Allah !

    Posté par Isabelle, samedi 07 juin à 19:09

Poster un commentaire