30 avril 2008
Cake aux framboises et crème de yaourt aux kiwis
Ingrédients :
Pour le cake ( 12 cœurs) :
-3 œufs
-80g de sucre
-70g poudres d’amandes
-150g de farine
-160g de beurre ramolli
-Un sachet de levure chimique
-Zeste d’un citron vert
-12 framboises.
Pour la crème de yaourt aux kiwis :
-120g de kiwis
-2 cl de jus de citron vert
-60g de sucre glace
-4 feuilles de gélatines
-175g de yaourt
-12.5 cl de crème fouettée (15% MG)
-Un kiwi.
Pour le jus :
-Un litre de Jus d’orange
-Deux cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger.
Préparation :
Pour le cake aux framboises :
Préchauffer le four à 180°.
Battre le beurre avec le sucre jusqu’à obtention d’une consistance mousseuse incorporer le zeste du citron et les œufs un par un.
Mélanger la farine avec la levure chimique et l’incorporer à la crème au beurre en alternant la poudre d’amande.
Beurrer votre moule, y verser la pâte et la lisser. Répartir les framboises dessus.
Cuire les petits cœurs pendant 20minutes.
Les sortire du four et les laisser refroidir sur une grille à pâtisserie avant de les démouler.
Pour la crème de yaourt aux kiwis :
Réduire les kiwis en purée et mélanger avec du sucre et le yaourt.
Faire chauffer le jus du citron vert et y faire dissoudre la gélatine ramollie à l’eau froide.
Jouter ce mélange encore chaud à la préparation kiwis-yaourt.
Préparer une crème fouettée et ajouter doucement.
Eplucher un kiwi le coupé en morceaux et les répartire dans les moules.
Remplir des moules en silicone (pour faciliter la tache) et mettre au réfrigérateur pour 3 heures.
Servir bien frais.
Pour le jus d’orange :
Il suffit de mélanger le jus d’orange avec de l’eau de fleur d’oranger et quelques glaçons.
Bon appétit.
Commentaires
hummmmmmmm, je suis la première donc le cake c pr moi
lahya3tik saha noufi toujours des belles recette
bonne journée ma belle
ces petits coeur me tentent!!
Framboises-amandes, une association que j'apprécie tout particulièrement !
wouahhhh!!!! un dessert de luxe , c'est sympa de présenter les crèmes ainsi
J'aime vraiment beaucoup cette recette que ce soit le cake ou la crème de yaourt. Et ta présentation est vraiment très jolie.
Bonne après-midi.
hummm
Que de bonnes recettes tu nous prépare, merci de prendre soin de nos yeux qui ne cessent de se régaler sur ton joli blog.
Super ce dessert composé, c'est un plaisir pour les yeux et surement pour les papilles!
Bravo pour tout ce travail. Riche en fruits. J'adore ! Surtout quand il y'a de la framboise.:-)
Bravo pour tout ce travail. Riche en fruits. J'adore ! Surtout quand il y'a de la framboise.:-)
J'aime bien tout gâteau à base de framboises et amandes et ta crème aux kiwis me semble vraiment délicieux.
Quels délices toutes ces petites choses !
bonne idée ce cake!
Taguée ma belle !
http://lesgourmandisesdana.hautetfort.com/archive/2008/04/30/taguee.html
Qu'ils sont mignons ces petits coeurs !! pour un goûter avec un bon petit café ça me tente bien !
J'adooooooooooooore ta crème de yaourt! Je trouve cette idée géniale, je suis une grande passionnée de yaourts nature!
Hummmm que de jolies choses bien appétissantes !!!
La crème au yaourt/kiwi c'est super originale je ne connaissais pas et je n'hy aurait jamais pensé même ^^
Bises
Quelqu'un a parlé de framboises ? Et que vois je ... Des amandes ? Bon ben ... J'arrive !
Tes crèmes de kiwi sont mmmmmmmm
je les imagine aussi en version "glace"....
Tes photos me donnent vraiment envie de goûter à cette belle assiette de dessert. La crème de yaourt, je ne connaissais pas mais ça a l'air génial.
Chrys
Elles sont très jolies ces douceurs, je prendrais bien un petit cake et une petite crème !!
Bisoux
Que ça a l´air boooon!!! Et très jolie présentation!!! Bravo!!!!!!
merci pour tout ces délices!!
Mmmmmmmhhh elles sont trop mimi tes petits coeurs !!
ohhhhhhhh tu m'as donné une idée,j'ai du kiwi ,je vais le faire.
Je fonds devant tes photos, c'est terriblement appétissant, un vrai régal, oh làlà!
Ta crème de yaourt aux kiwis, quel délice !
Bisous, Doria
Et bien moi, j'adore ... quel parfum .. hummmmmmmmmmm
Miam, miam, je vois qu'on aime les ramboises toutes les deux ;-D
Oh ! Ces petites crèmes de yaourt ont l'air absolument délicieuses ! Avec ces petits gâteaux aux framboises, miam !
Que tout cela est mignon, et certainement très bon, les framboises et les kiwis sont des fruits que j'adore .
amandes/framboises, j'adore !
ca doit etre tres gouteux et ces creme au kiwi, sont tres mimi! yaatik asaha!
merci pour tes coms sympa ces deux recettes il faudra que je les teste bz patmamy
hummmmmmmm j'en veux...
Ta recette me séduit du tonnerre ! merci
A+SACHA
Chouette chouette ces petits coeurs kiwi !!!
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