17 mars 2008
Tarte légère à la farine de seigle garnie aux épinards et carottes
Les ingrédients :
Pour la pâte :
-250 g de farine de seigle
-Du sel
-Une cuillère à café d’huile d’olive
-Une pincé de thym.
Pour la garniture :
-150g d’épinard
-Une carotte
-Un œuf
-150 ml de crème fraîche légère (15% de matière grasse)
-Une c à c de coriandre coupée finement
-Une c à c de persil plat coupé finement
-Deux gousses d’ail écrasées.
-Un ¼ de c à c de cumin
-Deux c à s d'hile d'olive
Préparation :
Pour la pâte :
Dans un saladier mettre la farine de seigle le sel, la cuillère à café d’huile d’olive et de l’eau tiède ce qu’il faut pour ramasser la pâte. Bien pétrir la pâte pendant 10 minutes. Laisser reposer quelques instants.
Pour la garniture :
Dans une poêle chauffer l’huile d’olive et ajouter la gousse d’ail écrasée, puis mettre les épinards congelés ou bien fraîches et remuer. Patienter quelques instant le temps que l’eau des épinards soit évaporée, retirer du feu et y ajouter le cumin, le sel et la coriandre fraîche. Réserver.
Couper les carottes en julienne et faites sauter dans une c à c d’huile d’olive et une gousse d’ail. Dès que les carottes commencent à changer de couleurs retirer du feu et ajouter le persil plat et le sel. Réserver.
Confection :
Chauffer le four à thermostat 7. Garnir une tourtière beurrée avec la pâte.
Couvrir la pâte avec une couche d'épinards, suivit par une couche de carottes.
Fouetter l’œuf avec la crème et le sel. Verser cette crème dans le fond de la tarte.
Faites cuire dans le bas du four pendant 30 minutes.
Servir tiède.
Bon appétit.
Commentaires
elle doit être délicieuse cette tarte!
tb journée à toi
TBARKALAH 3LIK NOUFI
TRES APETISSANT
BSAHA WARAHA
ta tarte est magnifique et doit être excellente!! biises micky
elle est superbe ta tate et ça doit etre bien bon
hmm ca a l'aire trés appaitissante ta tarte ,bravo et bonne journée
C'est le genre de tarte que j'aime beaucoup, comme tu as pu d'ailleurs le constater lol.
Hummmmmm délicieux !!!
J'avais jamais pensé aux carottes dans une quiche alors qu'en général c'est ce que j'ai de ++++++ ^^
Merci Noufi pour ce partage. a bientot insha Allah
Voila le genre de recette qui me convient parfaitement
merci
Miam, tout simple et certainement délicieux (j'adore les épinards !)
Bizzz
je te re-reponds ici :), comme tu as pu l'imaginer je suis totalement K.O mais vraiment !!! ^^ déjà que recevoir du monde pour une journée ou une soirée c'est pas evident mais quand c'est touuuut le week end, c'est carrement fatiguant... merci a toi Noufi comme d'hab tu es une perle precieuse qui capte tout ^^
Ta tarte, en plus d'être belle, a une qualité qu'il faut souligner : elle pourrait persuader mon copain de manger plus de légumes verts comme les épinards!
Holàlà! Il faut que j'essaye cette pâte à tarte, jamais utilisé autre chose que de la farine blanche! Miammm!
tbarkéllah alik , oui c'est bien léger j'en veux bien merci , hihihi
quel excellente idée la farine de seigle jamais essayé c'est vrai que ça doit être léger, dés que je peux j'essaie en fond de tarte!!! merci!!!
hummm
Elle est vraiment très belle ta tarte !!! avec ces couleur !!! Bravo
Bonne nuit
il ya plein de bonnes choses dans ta tarte!
Voilà un appareil original . J'aime beaucoup.
Une part pour moi aussi, j'aime bien la composition!
hummmmmmmmmmmmm elle a l'air trés bonne ta quiche.
hummmmmmmmmmmm elle a l'air très bonne ta quiche.
Elle est magnifique cette tarte, ca donne envie a la 1ere vue!
je devrais l'essayer surout la pate! vraiment originale
Merci noufi
Je n'ai jamais réalisé de tarte avec du seigle, bonne idée! Et les épinards aussi car je n'en mange que trop rarement!
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