La cuisine de Noufi

Cuisine marocaine et d'ailleurs pour les amateurs.

lundi 12 janvier

Tajine de veaux aux carottes et navets

Tajine_al_ham_bi_jizo


Ingrédients :

-500g de jarret de veaux

-125g de navet épluchés et coupés en longueur

-250g de carottes coupées en longueur

-Un oignon coupé finement

-Une gousse d’ail

-2 c à s de mélange de persil et coriandre coupés finement

-Une ½ c à c de gingembre

-Une ½ c à c de poivre noir

- une ½ c à c de curcuma

-4 pistil de safran

-Un bâton de cannelle

-une c à c de fécule de maïs.

-2 c à s de l’huile d’olive.

-2 grand verre d’eau chaude.

Préparation :

Dans un autocuiseur mettre la viande lavé avec l’oignon et ajouter les épices, couvrir tout de suite avec de l’eau chaude, et laisser bouillir.

A la première ébullition, ajouter l’huile les herbes et l’ail écrasé.

Remuer et laisser cuire la viande pendant +/- 20mn, après  les carottes couvrir et les navets. Laisser cuire pendant 10minutes.(toujours sur un feu doux)

A la fin de la cuisson prenez un peu de votre sauce et y mettre la petite cuillère de fécule de maïs.

Verser ce mélange sur votre préparation et laisser réduire pendant quelque minute le temps que la sauce soit onctueuse.

Bon appétit

Posté par noufi à 21:06 - Plats marocains - Commentaires [22] - Permalien [#]

Commentaires

    salam aleykoum

    yatik saha Noufi très bon plat ,un grand merci pour le partage.bonne continuation...

    Posté par oignon(saadia), lundi 12 janvier à 21:17
  • Voila un plat parfait par ce temps !

    Posté par Chris, lundi 12 janvier à 22:06
  • magnifique

    bravo noufi pour ton plat d'hiver ,avec les carottes alors la j'adore,boussa

    Posté par rosa, mardi 13 janvier à 04:54
  • Miam une bonne tajine ! Bravo !
    Bisous

    Posté par Eva, mardi 13 janvier à 08:47
  • hummmmmmmmmmmmmmmmm, machalahhhhhhhh un bon tajine mais moi seulement avec les carottes j'adore

    tbarkalah 3lik hbiba

    Posté par salma82, mardi 13 janvier à 11:03
  • Un plat que j'adore, miam miam c'est un pur délice ce tajine bien épicé...aux saveurs exquises!!
    Bisous, à bientôt

    Posté par cathy, mardi 13 janvier à 23:06
  • Encore un plat exquis !!! j'adoreeeeeee bises

    Posté par celiane82, mercredi 14 janvier à 09:29
  • salam

    salam alikom warahmato allah wabarakatouh ma chère noufi,

    Bismi allah macha allah, ton tajine kaychahi, j'aimerai bien le mangée toute seule nonnnnnnnnnnnnn avec toi aussi

    merci pour ce beau partage et bonne journée

    Posté par yasmina39, mercredi 14 janvier à 10:49
  • Maachallah

    Maachallah 3lik noufi,ton tajine jak chahwa minnou ,allah ye3tik assaha

    Posté par oumsara, mercredi 14 janvier à 14:37
  • Les navets donnent un super goût, j'adore!

    Posté par valka, mercredi 14 janvier à 17:10
  • Salam
    en tout cas moi j'arrive ton tajine m'appelle...

    Posté par Coccinelle, jeudi 15 janvier à 01:50
  • hmmm ca sent le tagine de chez toi , ilest magnifique ton tagine surtout avec la couleur des carotte ca fait drolement envie de tout avaler d'un seul coup, bravo a toi, passe de bon temps, bise btissam

    Posté par btissam, jeudi 15 janvier à 19:50
  • a propos je viens de te taguer bise

    Posté par btissam, jeudi 15 janvier à 22:24
  • Miam...miam...j'aime beaucoup cette tajine avec des navets...trop trop bon...merci pour la recette
    Bonne journée
    Bises

    Posté par Céline, vendredi 16 janvier à 10:23
  • j'aodre les tajines!!
    hummmm je sens d'ici les bonnes odeurs qui se degagent !!
    mima miam j'ai faim
    bisous

    Posté par mewmewchou, vendredi 16 janvier à 11:07
  • salam
    un tagine super avec ce froid, merci pour le partage
    bisous

    Posté par jouhayna, vendredi 16 janvier à 17:34
  • miam un bon tajine bravo

    Posté par fatia, dimanche 18 janvier à 10:26
  • Bonjour,
    Je propose un petit jeu aujourd'hui,
    Bises

    Posté par MaryAthenes, dimanche 18 janvier à 14:04
  • salam j'ai un tag pour toi bisous

    Posté par jouhayna, dimanche 18 janvier à 14:17
  • J'adore! tbarkellah 3lik

    Posté par Hayat, dimanche 18 janvier à 18:39
  • Il est très apétissant ton tajine

    Posté par oum koulthoum, lundi 19 janvier à 10:45
  • j'aime beaucoup les carottes-navets cuits mitonés comme ça, très appétissant ton plat. Bonne fin d'après-midi

    Posté par ranjiva, lundi 19 janvier à 15:42

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