La cuisine de Noufi

Cuisine marocaine et d'ailleurs pour les amateurs.

mercredi 15 octobre

Tarte aux bananes

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Posté par noufi à 18:40 - - Commentaires [36] - Permalien [#]

mardi 01 juillet

Tartelettes à la mousse de fraises

Ingrédients :   Pâte sablée la recette (cœur aux framboises)   -200g de fraises   -40g de sucre glace   -Un sachet de sucre vanille   -Une feuille de gélatine   -250ml de crème fraîche.     Préparation :   Préchauffer le four à 180°.   Garnir de pâte, les moules et piquer les avec une fourchette. Enfourner 15 minutes puis laisser refroidir sur une grille.   Prendre les fraises bien lavées et les... [Lire la suite]
Posté par noufi à 08:28 - - Commentaires [68] - Permalien [#]
jeudi 13 mars

Coeur aux framboises

Ingrédients : Pour la pâte sablée : -300g de farine -150g de beurre -100g de sucre glace -3 œufs -un citron vert -du sel. Pour la garniture : -Quelques framboises -La crème pâtissière aux amandes. Préparation : Dans un saladier, tamiser la farine, le sucre glace. Incorporer les jaunes d’œufs et le beurre ramolli coupé en petits morceaux. Travailler la pâte rapidement en ajoutant le zeste du citron râpé. Former une boule,... [Lire la suite]
Posté par noufi à 11:33 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
jeudi 06 mars

Tarte à la confiture de cerises épicée

Ingrédients : Pour la pâte levée : -350g de farine -125g de beurre -15g de levure boulangère -15g de sucre -3 œufs -100ml de lait tiède. Pour la garniture : -Confiture de cerise -Cannelle -Clou de girofle -Gomme arabique -Eau de fleur d’oranger Préparation : Pour la pâte levée : Dans un saladier, tamiser... [Lire la suite]
Posté par noufi à 09:23 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
mardi 04 mars

Mini tartelettes aux Fruits

Ingrédients : Pour la pâte brisée : -400g de farine -200g de beurre -130g de sucre glace -1 jaune œuf Une pointe de sel -2 c à s de lait Crème patissière : -100g de sucre -40 g de fécule -4 jaunes d’œufs -50 cl de lait -1/2 gousse de vanille Pour la garniture : -160 g pâte d’amande -4 cl d’eau de fleur d’oranger -500g de fruit aux... [Lire la suite]
Posté par noufi à 15:08 - - Commentaires [5] - Permalien [#]