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La cuisine de Noufi
21 mars 2008

Couscous rouge aux légumes

Couscous rouge aux légumes
Les ingrédients : Pour le couscous : -500g de semoule à couscous -Une cuillère à café de paprika -Une cuillère à café de sel -2 cuillères à café de beurre -Une cuillère à soupe d’huile d’olive -Une cuillère à café de beurre ronce -Un oignon -2 verres...
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11 mars 2008

Tajine de Congre au persil à la manière Tétouanaise

Tajine de Congre au persil à la manière Tétouanaise
Ingrédients : -3 belles tranches de Congre ( 900g) -4 belles tomates râpées -Des branches de persil plat -Un demi bouquet de persil plat coupé finement -Des olives vertes -Un demis citron confit coupé en lamelle -Deux cuillères à soupes d’huile d’olive...
Posté par noufi à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 mars 2008

Tajine d’hachis de bœuf au poivron accompagné avec du pain marocain à la farine de seigle et les grains de tournesol.

Tajine d’hachis de bœuf au poivron accompagné avec du pain marocain à la farine de seigle et les grains de tournesol.
Les ingrédients : Pour le steak haché (Kafta): -500 g de steak haché de bœuf-1 oignon-8 branches de persil plat -1 c. à c. de gingembre-Une ½ c à c de poivron noir -Une petite pincée de la cannelle-2 c à s de la chapelure -Sel selon les goûts Pour la...
Posté par noufi à 12:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 février 2008

Tajine de merlan aux quatre légumes

Tajine de merlan aux quatre légumes
Les ingrédients : -500g de filet de merlan -250g de carottes coupées en rondelles -250g de pommes de terre coupées en rondelles -Un poivron rouge coupé en fine lamelles -Un poivron vert coupé en fine lamelles -4 branche de coriandre coupées finement -4...
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26 février 2008

Tajine au petit pois, artichauts et carottes

Tajine au petit pois, artichauts et carottes
Ingrédients : -500g de jarret de veaux -250g de petit pois frais ou congelé -4 fonds d’artichauts -125g de carottes coupées en longueur -Un oignon coupé finement -Une gousse d’ail -2 c à s de mélange de persil et coriandre coupés finement -Une ½ c à c...
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