La cuisine de Noufi

Cuisine marocaine et d'ailleurs pour les amateurs.

vendredi 26 septembre

Assortiment de sablés au goût amande et cacao

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Ingrédients :

-500g de farine

-200g de beurre

-200g de sucre glace

-Deux jaunes d’œufs

-6 cuillères à soupe de lait

-Une pincé de sel

-Une cuillère à soupe de poudre d’amande

-Une cuillère à café et demi de cacao

 

Préparation :

Dans un grand saladier mettre la farine tamisée, le sucre glace, pincée de sel et le beurre ramolli. Travailler la pâte puis rajouter les jaunes d’œuf et le lait.

Diviser la pâte en deux parties égales, dans une vous administrer la poudre d’amande et dans l’autre poudre de cacao.

Former deux boules, et à l’aide d’un rouleau abaisser les pâtes d’une épaisseur de 5mm.

Découper à l'emporte-pièce la forme que vous voulez.

A l'aide d'un rouleau, étaler la pâte blanche sur un  plan de travail fariné, en un rectangle de 3 mm d'épaisseur

Former un boudin de la pâte de cacao et la positionner dans la pâte blanche

Rouler les 2 pâtes superposées en serrant bien pour former un rouleau régulier. Le mettre au moins 1 h au congélateur.

Sortir le rouleau puis couper des tranches. Disposer les sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Vous pouvez faire d’autres formes comme vous voyez sur les photos, la technique sera publiée sur mon site :

http://www.canoune.com

Cuire dans un four préchauffé à 160° pendant 15 minutes.

Bon appétit.


Posté par noufi à 23:51 - Biscuits et sablés - Commentaires [61] - Permalien [#]

Commentaires

    tbarkalah 3lik noufi tes sablés sont à croquer lahya3tik saha

    bises

    Posté par salma82, samedi 27 septembre à 02:24
  • Très jolies formes et très jolies couleurs,il ne reste plus qu'à les goûter !!! Bravo et bon week end.

    Posté par flower63, samedi 27 septembre à 02:26
  • ils sont vraiment superbes ces petits sablés. J'en prendrai bien un pour mon petit dej. bisous et bon week-end

    Posté par ceci, samedi 27 septembre à 08:14
  • j'adore ces petites choses rigolotes

    Posté par cuisineplurielle, samedi 27 septembre à 09:06
  • tres joli et tres bonne idee pour moi ya3tik assaha noufi bissou

    Posté par rosa, samedi 27 septembre à 10:42
  • Ouah ! Magnifique ! Ils sont superbes ! Bravo !
    Biz

    Posté par Eva, samedi 27 septembre à 11:09
  • ahhh le beau vieux temps,tu me fait penser a ces petits délices que maman chérie prepare pour l'3id pendant notre enfance,c'était tres simple mais délicieuses,on les dévorer comme des petits monstres lol
    franchement,j'ai la nostalgie a ces délices noufi,ils sont magnifique,Allah ye3tik sahha,et 3wacherk mabrouka toi aussi,t3iydi o t3awdi inchallah.
    bisous.
    meriya.

    Posté par meriya, samedi 27 septembre à 11:15
  • J'ai une petite surprise pour toi sur mon blog, viens y faire un tour !! =)
    Flower63.

    Posté par flower63, samedi 27 septembre à 12:54
  • Un beau sablé, et des formes supers sympas, les damiers sont beaux, et aussi les palets avec étoiles, tu es une bonne patissiére...

    Pensées gourmandes...

    Posté par thezou, samedi 27 septembre à 17:04
  • Ils sont très mimis ces sablés, j'adore, biz

    Posté par oranie, samedi 27 septembre à 22:48
  • J'adore

    tous ces biscuits, idéal pour le petit dej !!
    merci pour ces belles recettes

    Posté par bigmumy, samedi 27 septembre à 23:51
  • Ils sont super beaux tes sablés!! Beau travail...la fin du ramadan va être très gourmande. Au fait, c'est quand exactement?

    Posté par Frijoles, dimanche 28 septembre à 00:19
  • jolie ça change de la forme classique des sablée et surtout les damier ,trop tard pour moi j'ai fait les sablés !!!!!en forme de fleurs .

    Posté par MOUNAMNAMATES, dimanche 28 septembre à 00:27
  • Bravo noufi,tes sablés sont géniales,tbarkellah 3lik et merci de votre passage,bon continuation

    Posté par oumsara, dimanche 28 septembre à 07:23
  • Bon dimanche

    Zou Noufi, je vais t'en prendre quelques uns pour accompagner mon cappuccino de ce matin..Bon dimanche

    Posté par eleonora, dimanche 28 septembre à 07:41
  • ils sont super ces biscuits!!
    ouah et quels assortiments , il y en a pour tous les gouts!!
    oauh??
    t'habites loin???
    bon dimanche

    Posté par mewmewchou, dimanche 28 septembre à 11:26
  • Miam, avec mon café, je t'en prends quelques uns !

    Posté par Eryn, dimanche 28 septembre à 13:29
  • ils sont tous très beaux! biises micky

    Posté par mickymath, dimanche 28 septembre à 14:33
  • ils sont superbes ces biscuits!!
    ça donne vraiment envie

    Posté par didoumiam, dimanche 28 septembre à 14:36
  • j'aime beaucoup tes sablés en plus avec du chocolat hummmm tbarkalah ahlyk oukhti !!!!!

    bisous

    Posté par minva, dimanche 28 septembre à 14:38
  • Ils sont magnifiques tes sablés, humm!!! Je sens l'odeur d'ici, bravo ma chére noufi. Biz et saha ftourekh

    Posté par Faten, dimanche 28 septembre à 15:34
  • Quelle imagination dans tous ces dessins divers et variés ! Et surtout quelle patience pour les façonner ! Bravo car le résultat est bien alléchant.

    Posté par Ciorane, dimanche 28 septembre à 19:59
  • Ils sont super sympa, et à l'amande, hummm

    Posté par Laurence, dimanche 28 septembre à 20:12
  • c'est vraiment très joli et sur un plateau , ça doit bien présenter
    allez , je t'en pique une bonne poignée
    bises

    Posté par mounet, dimanche 28 septembre à 21:10
  • Ils sont extras !
    Bravo !
    Bises et bonne semaine !

    Posté par MaryAthenes, dimanche 28 septembre à 22:19
  • Superbe !!! rien que de les voir j'en ai l'eau à la bouche !!! bises

    Posté par celiane82, lundi 29 septembre à 10:31
  • Wow, qu'est-ce qu'ils sont jolis!! Bravo hbiba )!! J'ai passé un petit moment samedi matin à préparer un plateau de gâteaux pour l'3id, je regrette de ne voir les tiens que maintenant / mais bon, j'aurai sûrement l'occasion de les tester quand même!! Bisous

    Posté par Mavielle, lundi 29 septembre à 11:39
  • j'aime la diversité des présentations ...

    Posté par Alice, lundi 29 septembre à 13:14
  • C'est super beau! A savourer d'abord avec les yeux avant d'y succomber!

    Posté par petitsplatsnath, lundi 29 septembre à 23:09
  • Coucou,
    J'ai une surprise pour toi sur mon blog,
    et j'espere que d'autres viendront decouvrir ton blog !
    Bises

    Posté par MaryAthenes, mardi 30 septembre à 09:27
  • ils sont tous superbes !

    Posté par sandrine, mardi 30 septembre à 09:42
  • Super

    Mes enfants adorent ce genre de gâteaux, ça à l'aire bon........

    Posté par Rachida, mardi 30 septembre à 10:58
  • J'ai déclaration à te faire!!!

    Posté par Faten, mardi 30 septembre à 11:24
  • Aid moubarak à toi ainsi qu'à toute ta famille, biz

    Posté par oranie, mardi 30 septembre à 22:46
  • Superbes et sûrement délicieux ces petits sablés.
    Bonne journée

    Posté par délices eyes, mercredi 01 octobre à 11:55
  • Sublime cet assortiment, quelle patience dans leur réalisation, mais ca en vaut la peine!

    Posté par EmilieRD, mercredi 01 octobre à 14:38
  • 3id mobarak sa3id

    quel delice ces sables au chocolat, j'adore!
    mais comme d'habitude , je viens toujours en retard, surement , il ne m'en reste plus rien.
    bssa7a w ra77a
    mabrouk l'3id noufi, bikol matminiti inchallah
    j'avais de la misere de me connecter a ton blog hier , j'ignore pourquoi!
    bises

    Posté par Mamatkamal, mercredi 01 octobre à 19:27
  • Aid moubarak adkhalaho allah alayna bilkhayr wa lbarakat.
    Excellente soirée !

    Posté par flower63, mercredi 01 octobre à 20:27
  • machallah pour ton blog et je te souhaite un aïd mabrouck

    Posté par salmaa, jeudi 02 octobre à 03:17
  • J'adore ces petits sablés avec toutes ces formes super sympas !!!
    Et bonne fête !!!

    Posté par mc, jeudi 02 octobre à 10:44
  • sympa les sablés!!!

    mabrouk aid a toi aussi un peu en retard mais bon lol
    tes sablés sont tres réussis!
    a tester un jour avec les enfants,je sens qu'ils vont bien aimer,
    merci pour ta recette

    Posté par malika, jeudi 02 octobre à 12:22
  • tes sablés sont vraiment originaux et le gout doit etre delicieux.

    Posté par charoufa, jeudi 02 octobre à 15:20
  • Bravo pour tes jolis sablés!!!
    Je te souhaite un mabrouk el aïd à toi et ta famille! Bises.

    Posté par Lakbira31, jeudi 02 octobre à 15:20
  • Tes jolis sablés doivent être un délice accompagné d'un bon thé...

    Posté par cathy, jeudi 02 octobre à 15:33
  • Super mignons tes minis sablés

    Posté par Amélie, jeudi 02 octobre à 17:53
  • C'est très beau... et ça doir être très bon!!
    Bises pour une douce soirée

    Posté par joelle, jeudi 02 octobre à 20:34
  • Aid mabrouk et koul aam wenti bkhir.

    Posté par sana, jeudi 02 octobre à 20:40
  • Saha aidekh ma chére Noufi, oukoul aam ounti bekheir.

    Posté par Faten, jeudi 02 octobre à 23:57
  • punaise mais tu en as fait pour une famille nombreuse !!! superbe ils sont très appétissants je garde la recette pour les fêtes de fin d'année !!

    Posté par llolo, vendredi 03 octobre à 10:25
  • très sympa ces petits biscuits
    bon vendredi
    val

    Posté par valerie, vendredi 03 octobre à 14:20
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