La cuisine de Noufi

Cuisine marocaine et d'ailleurs pour les amateurs.

vendredi 30 mai

Lamhancha aux amandes effilées et fruits confits

Ingrédients : -800g d’amande -350g de sucre semoule -Une pincé de gomme arabique moulue -Deux cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger -75ml de beurre fondu -100g de mélange de fruits confits coupés en petits dès -Un blanc d’œuf -Des amandes effilées. Préparation : Prendre les amandes émondées et les mélanger avec le sucre semoule puis les mixer dans un mixeur deux voir trois fois. Dans un saladier, mettre la pâte d’amande et y ajouter les fruits confits, l’eau de fleur... [Lire la suite]
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lundi 26 mai

Assortiment de boule de fromage

Ingrédients : -Fromage blanc maigre -Ciboulette coupée finement -Graines de pavot -Graines de courge -Aza3tar (le thym libanais) -Poivron rouge coupé finement -Poivron jaune coupé finement -Piment fort. Préparation : Mettre le fromage dans le congélateur pendant 2 heures. Confectionner à partir du fromage des boules et les faire rouler dans les aliments cités plus haut Décorer avec des cures-dents. Servir bien frais. Bon appétit. Pour d'autres... [Lire la suite]
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jeudi 22 mai

Tajine de veau aux navets confits

Ingrédients : (pour deux personnes) -500g de blanquettes de veau -Un oignon haché finement -8 branches de coriandre -Une demi-cuillère à café de gingembre -Un ¼ de cuillère à café de poivron noir -Pistil de safran (une demi-dose ) -Colorant alimentaire, Safran -Un ¼ de cuillère à café de curcuma -Une gousse d’ail écrasée -Du sel -4 cuillères à soupe d’huile de table -Un demi-kilo de navet rond -Un ¼ de cuillère à... [Lire la suite]
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mardi 20 mai

Mon site de cuisine

Pour d'autres recettes marocaines et autres, je vous invite chères visiteurs, d'aller faire un tour dans mon site : http://www.canoune.com
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mardi 20 mai

Tag tag tatag tag

J’étais tagué par Flower63 du blog http://recettesflower63.canalblog.com, et je tiens à la remercier d’avoir penser à moi ça me touche beaucoup. Pour les règles du jeu, il s'agit de répondre à 6 questions et ensuite de passer la main à des  blogueuses, sans oublier de les avertir sur leur blog. Et hop on y va !!!  Couleurs préférées : J'aime toutes les couleursMatières préférées : l’or l’argent, et la porcelaine.  Odeurs préférées : Odeurs de la terre quand la pluie tombe sur un sol bien sec!!  ... [Lire la suite]
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dimanche 18 mai

Mon site

Chères visiteurs, je vous invite de faire un petit tour dans mon nouveau site : http://www.canoune.com
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vendredi 16 mai

Flan au thon, olives vertes et citron accompgné de sa sauce au fromage blanc et tabasco

Ingrédients : Pour le flan : -250g de thon naturel égoutté -Deus œufs -Deux nouveaux oignons coupés en fines lamelles avec leurs tiges -Un ¼ d’une écorce de citron confit coupé en petit dès -10cl de crème fraîche (15%MG) -6 branches de persil plat ciselé -6 olives vertes coupé finement -Un quart de cuillère à café de piment fort -Une demi-cuillère à café de piment doux, paprika -Du sel -Du poivre blanc (une petite pincée). Pou la sauce -100de... [Lire la suite]
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mercredi 14 mai

Cornes de gazelles de Tétouan

Ingrédients pour 25 cornes de gazelles : Pour la pâte : -500g de farine -125g de beurre fondu -Une pincée de sel -Une cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger -Une pincée de gomme arabique moulue ; Pour la farce -250g d’amandes mondées -100g de sucre semoule -1/4 de cuillère à café de cannelle -Une pincée de gomme arabique -Une cuillère à soupe de beurre fondu -Une cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger. Préparation : Pour la pâte... [Lire la suite]
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mardi 13 mai

Smoothie à la fraise

Les ingrédients pour 3  grands verres : -15 Fraises -Un pot de yaourt naturel maigre -Une c à s de miel d’acacias -Un demi-litre de lait demi-écrémé. Préparation : Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un mixeur et mixer quelques instants. Servir bien frais. Bon appétit.
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jeudi 08 mai

Pain marocains aux multicéréales

Les ingrédients : -500g de farine mullticéréales -15g de levure boulangère fraîche. -Du sel selon le goût  -De l’eau tiède pour pétrir. (+/-150ml) -Quelques graines de courge -Prévoir plus de farine pour travailler la pâte. Préparation : Dans une jatte mélanger la farine la levure diluée dans un verre d’eau et le sel. Pétrir la pâte avec les paumes des mains en ajoutant de l’eau petit à petit. Travailler encore votre pâte en l’écrasant cette fois ci à l’aide de vos... [Lire la suite]
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