La cuisine de Noufi

Cuisine marocaine et d'ailleurs pour les amateurs.

samedi 29 mars

Gâteau à la fraise

Gateau___la_fraise

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Ingrédients :

Pour le gâteau :

-70g de farine

-50 g de poudre d’amande

-150g de chocolat noir

-100g de sucre

-4 œufs

-Deux cuillères à café de levure chimique

-Deux gouttes d’extrait d’amande amer

-Une pincée de sel

-150g de confiture des fraises

-125g de fraises.

Pour la mousse au chocolat blanc :

-200g de chocolat blanc

-400g de crème liquide à 35% de MG

Préparation :

Le gâteau, à préparer la veille :

Fondre le chocolat au bain-marie ou bien dans un micro-onde et lui ajouter le beurre ramolli.

Battre les jaunes d’œufs avec le sucre et lui incorporer le mélange du chocolat. Ajouter la farine préalablement tamisée, la levure chimique, la poudre d’amandes et une pincée de sel.

Monter les blancs d’œufs en neige bien ferme et incorporer cette préparation délicatement dans le mélange obtenu.

Verser la préparation dans un moule et faites cuire 40 minutes à four chaud (180°).

Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir avant de le démouler.

La mousse au chocolat blanc :

Je vous invite d’aller voir le site du Chef Simon . http://www.chefsimon.com/mousse-chocolat-blanc.htm

Confection :

Couper le gâteau de façon à former deux disques de même épaisseur.

Sur le premier disque étaler la confiture que vous avez déjà diluée dans un peu d’eau puis disposer dessus les fraises fraîches coupées et enfin une couche de la mousse au chocolat blanc. Laissez reposer le gâteau au réfrigérateur pendant une heure.

Couvrez avec le deuxième disque, garnissez le gâteau avec le reste de la crème et pour finir des fraises.

Servir frais.

Bon appétit.

Posté par noufi à 11:40 - Gâteaux - Commentaires [33] - Permalien [#]

Commentaires

    il en reste une part ?

    Posté par sandrine, samedi 29 mars à 12:44
  • hummmmmmmmmmm chahitini,3tini chi treyef lah ye3tik lkhair.

    Posté par gourmande70, samedi 29 mars à 13:11
  • tbarkalahhhhh 3lik noufi

    bon travail

    Posté par salma82, samedi 29 mars à 13:47
  • Humm ! Fraises et chocolat, une association que j'aime beaucoup.

    Posté par Sylvie, samedi 29 mars à 14:45
  • hou là là, il est super beau et il doit être bien bon

    Posté par tatienounou, samedi 29 mars à 18:44
  • Il est trop beau ton gateau, félicitation !

    Posté par Chris, samedi 29 mars à 20:37
  • ton gateau est tres beau, ma challah.

    Posté par Amour de cuisine, samedi 29 mars à 23:49
  • Hummm Noufi quelle splendeur !!!
    Francheent ça me donne vraiment envie d'en manger en plus le mélnage choco + fraise j'en suis folle. Ton gateau est très joli et je suis sure qu'il a dû être excellent comme toutes les choses que tu confectionnes d'ailleurs Bravo ma belle et passe un bon week end !!

    Posté par Leila, dimanche 30 mars à 00:27
  • Gâteau reussi.
    Et quelle bonne idée de mettre de la fraise dans un gâteau au chocolat. Fallait y penser.
    Bien vu !

    Posté par Sab, dimanche 30 mars à 11:47
  • Il est gourmand à souhait ce gâteau, je t'en prendrais volontiers une belle part pour le dessert !

    Posté par Eryn, dimanche 30 mars à 12:50
  • Un gâteau aux fraises et au chocolat! Miam. Il a vraiment l'air terrible. Et super bien présenté! Bravo.
    Et merci pour ton petit com. Je te souhaite un bon dimanche.

    Posté par joliepuce86, dimanche 30 mars à 13:07
  • Coucou Noufi, je te remercie sincerement du message que tu m'a laissé wallahi ça m'a touché... Allahi nawrék fhéd déniya o fél akhéra allahoma amine jami3an. Prends soin de toi en attendant je vais suivre tes conseils ) . . . laisser mon mari cuisiner et me reposer Allahi sélmék encore une fois ! Bisousssss ma chère

    Posté par Leila, dimanche 30 mars à 13:27
  • je suis incorrigible, je sors de table et me vla déjà au dessert mais sur ton blog lol
    bisous
    bon dimanche

    Posté par nana, dimanche 30 mars à 13:43
  • Chocolat blanc et fraises, c'est tout simplement MAGNIFIQUE... Oui, c'est une grande gourmande qui te parle ;o) Merci de tes gentils messages, ça me fait très plaisir à chaque fois! Bon dimanche Noufi

    Posté par Mavielle, dimanche 30 mars à 14:32
  • Tabarak Allah alik ton gateau est superbe!!

    Posté par sara, dimanche 30 mars à 17:42
  • Waaaaaaaaaaaaaw

    Quel delice!! miam miam.
    Tres jolie presentation. Bravo
    Bonne fin de soiree ma belle. Bise

    Posté par morena, dimanche 30 mars à 18:06
  • wawwwwwwwwwwwwww il est magnifique ton gâteau

    Posté par sabrin3, dimanche 30 mars à 18:35
  • TAKAMATIKA

    NOUFI CHNO HAD AL TAG NTA3 RAS AL HANCH.
    SIGUE TRABAJANDO UN BESO MUY FUERTE
    TU HERMANO ABIKA

    Posté par ABIKA, dimanche 30 mars à 19:34
  • ton gâteau est superbe bravo!!
    vous avez du vous régaler !!
    fraise chocolat un divin mélange!!

    Posté par mewmewchou, dimanche 30 mars à 19:48
  • Quelle belle et bonne recette, avec des fraises et du chocolat blanc comment résister ?

    Posté par Guylaine, dimanche 30 mars à 20:12
  • superbe gateau, trés reussi tbarkallah alik!!

    Posté par bernoussia, dimanche 30 mars à 20:15
  • ohhhh j'arrive trop tard !!! il en reste plus ??? non !!! snif snif
    tant pis pour moi !!! j'aurai du venir avant voilà
    Merci et bonne soirée. L'image de ton gateau va germer dans mon ventre !!!! hihihi

    Posté par bigmumy, dimanche 30 mars à 22:49
  • Très beau gâteau

    Posté par Tania, lundi 31 mars à 04:52
  • Quelle superbe gourmandise! il a l'air très moelleux!

    Posté par carochococo, lundi 31 mars à 09:42
  • beaucoup de recettes avec des fraises sur les blogs... je prend 2 parts du tien, une pour déborah et l'autre pour moi bz patmamy

    Posté par patmamy, lundi 31 mars à 13:02
  • Mousse au chocolat blanc, plus fraises et du gâteau au chocolat, comment y résister!!!

    Posté par severine35, lundi 31 mars à 13:31
  • Magnifique ton gâteau, il doit être succulent... J'imagine qu'il ne te reste plus rien... lol
    Bises et bonne journée. Véro

    Posté par verof31 ou vero, lundi 31 mars à 14:20
  • alors là je bave! magnifique ce gâteau , je pique la recette car je ne pourrais pas y résister

    Posté par didoumiam, mardi 01 avril à 22:14
  • Superbe ton gâteau ! Je note.

    Posté par gigi, mercredi 02 avril à 13:41
  • J'en prendrais bien une petite part !

    Posté par eglantine, mercredi 02 avril à 13:55
  • Il est tres reussi, pas trop de creme, chocolat et fraises, juste parfait!

    Posté par Lolotte, mercredi 02 avril à 18:05
  • un fraisier version foret noire? peu importe, il à l'air trop bon !!!

    Posté par Océane, vendredi 11 avril à 15:38
  • Hummmm gâteau choco-fraises, qu'est ce que ça doit etre bon!!

    Posté par titelouloutte95, mardi 22 avril à 09:31

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