29 mars 2008
Gâteau à la fraise
Ingrédients :
Pour le gâteau :
-70g de farine
-50 g de poudre d’amande
-150g de chocolat noir
-100g de sucre
-4 œufs
-Deux cuillères à café de levure chimique
-Deux gouttes d’extrait d’amande amer
-Une pincée de sel
-150g de confiture des fraises
-125g de fraises.
Pour la mousse au chocolat blanc :
-200g de chocolat blanc
-400g de crème liquide à 35% de MG
Préparation :
Le gâteau, à préparer la veille :
Fondre le chocolat au bain-marie ou bien dans un micro-onde et lui ajouter le beurre ramolli.
Battre les jaunes d’œufs avec le sucre et lui incorporer le mélange du chocolat. Ajouter la farine préalablement tamisée, la levure chimique, la poudre d’amandes et une pincée de sel.
Monter les blancs d’œufs en neige bien ferme et incorporer cette préparation délicatement dans le mélange obtenu.
Verser la préparation dans un moule et faites cuire 40 minutes à four chaud (180°).
Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir avant de le démouler.
La mousse au chocolat blanc :
Je vous invite d’aller voir le site du Chef Simon . http://www.chefsimon.com/mousse-chocolat-blanc.htm
Confection :
Couper le gâteau de façon à former deux disques de même épaisseur.
Sur le premier disque étaler la confiture que vous avez déjà diluée dans un peu d’eau puis disposer dessus les fraises fraîches coupées et enfin une couche de la mousse au chocolat blanc. Laissez reposer le gâteau au réfrigérateur pendant une heure.
Couvrez avec le deuxième disque, garnissez le gâteau avec le reste de la crème et pour finir des fraises.
Servir frais.
Bon appétit.
Commentaires
il en reste une part ?
hummmmmmmmmmm chahitini,3tini chi treyef lah ye3tik lkhair.
tbarkalahhhhh 3lik noufi
bon travail
Humm ! Fraises et chocolat, une association que j'aime beaucoup.
hou là là, il est super beau et il doit être bien bon
Il est trop beau ton gateau, félicitation !
ton gateau est tres beau, ma challah.
Hummm Noufi quelle splendeur !!!
Francheent ça me donne vraiment envie d'en manger en plus le mélnage choco + fraise j'en suis folle. Ton gateau est très joli et je suis sure qu'il a dû être excellent comme toutes les choses que tu confectionnes d'ailleurs :) Bravo ma belle et passe un bon week end !! :)
Gâteau reussi.
Et quelle bonne idée de mettre de la fraise dans un gâteau au chocolat. Fallait y penser.
Bien vu ! :-)
Il est gourmand à souhait ce gâteau, je t'en prendrais volontiers une belle part pour le dessert !
Un gâteau aux fraises et au chocolat! Miam. Il a vraiment l'air terrible. Et super bien présenté! Bravo.
Et merci pour ton petit com. Je te souhaite un bon dimanche.
Coucou Noufi, je te remercie sincerement du message que tu m'a laissé wallahi ça m'a touché... Allahi nawrék fhéd déniya o fél akhéra allahoma amine jami3an. Prends soin de toi en attendant je vais suivre tes conseils :)) . . . laisser mon mari cuisiner et me reposer :) Allahi sélmék encore une fois ! Bisousssss ma chère
je suis incorrigible, je sors de table et me vla déjà au dessert mais sur ton blog lol
bisous
bon dimanche
Chocolat blanc et fraises, c'est tout simplement MAGNIFIQUE... Oui, c'est une grande gourmande qui te parle ;o) Merci de tes gentils messages, ça me fait très plaisir à chaque fois! Bon dimanche Noufi
Tabarak Allah alik ton gateau est superbe!!
Waaaaaaaaaaaaaw
Quel delice!! miam miam.
Tres jolie presentation. Bravo
Bonne fin de soiree ma belle. Bise
wawwwwwwwwwwwwww il est magnifique ton gâteau
TAKAMATIKA
NOUFI CHNO HAD AL TAG NTA3 RAS AL HANCH.
SIGUE TRABAJANDO UN BESO MUY FUERTE
TU HERMANO ABIKA
ton gâteau est superbe bravo!!
vous avez du vous régaler !!
fraise chocolat un divin mélange!!
Quelle belle et bonne recette, avec des fraises et du chocolat blanc comment résister ?
superbe gateau, trés reussi tbarkallah alik!!
ohhhh j'arrive trop tard !!! il en reste plus ??? non !!! snif snif
tant pis pour moi !!! j'aurai du venir avant voilà
Merci et bonne soirée. L'image de ton gateau va germer dans mon ventre !!!! hihihi
Très beau gâteau :-)
Quelle superbe gourmandise! il a l'air très moelleux!
beaucoup de recettes avec des fraises sur les blogs... je prend 2 parts du tien, une pour déborah et l'autre pour moi bz patmamy
Mousse au chocolat blanc, plus fraises et du gâteau au chocolat, comment y résister!!!
Magnifique ton gâteau, il doit être succulent... J'imagine qu'il ne te reste plus rien... lol
Bises et bonne journée. Véro
alors là je bave! magnifique ce gâteau , je pique la recette car je ne pourrais pas y résister :)
Superbe ton gâteau ! Je note.
J'en prendrais bien une petite part !
Il est tres reussi, pas trop de creme, chocolat et fraises, juste parfait!
un fraisier version foret noire? peu importe, il à l'air trop bon !!!
Hummmm gâteau choco-fraises, qu'est ce que ça doit etre bon!!
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