10 mars 2008
Verrines de framboise et kiwi ultra légère (Le duel rouge et vert )
Ingrédients :
-Fromage blanc maigre
-4 c à c de miel d’acacias
-12 framboises
-Deux kiwis
-4 spéculos
Préparation :
Dans un bol, mélanger le fromage blanc avec 2 c à c de miel. Réserver.
Ecraser à l’aide d’une fourchette 9 framboises et y ajouter une c à c de miel, mélanger et réserver.
Peler et couper un kiwi et le mixer avec une c à c de miel et réserver.
Moudre ou bien émietter les spéculos.
Prendre des verres pour le dressage et y mettre une couche de purée de framboise suivit par le fromage ensuite par les spéculos puis les framboises et enfin le fromage.
Vous allez procéder de la même manière avec la purée de kiwi.
Décorer comme vous voulez.
Mettre au réfrigérateur pendant quelques heures et servir tout frais.
Deux duels pour chaque personne.
Bon appétit.