08 mars 2008
Riz sauté au safran accompagné d’une sauce light
Ingrédients :
Pour le riz :
-250 g de riz long
-6 pistils de safran
-Du sel
-Une c à s d’huile d’olive.
Pour la sauce :
-Un ½ poivron rouge coupé en petits dès
-Un ½ poivron vert coupé en petits dès
-Un ½ poivron jaune coupé en petits dès
-Une échalote coupée finement
-250g de champignon de paris
-Une gousse d’ail écrasée
-2 c à s d’huile d’olive
-30 cl de crème fraîche light.
-Sel
-Poivre
-Gingembre
Préparation :
Pour le riz sauté
Dans une casserole faite cuir le riz avec les pistils de safran dans de l’eau bouillante salée.
Laisser cuire sur feu doux pendant 15 minutes.
Egoutter le riz et le faire sauter dans une poêle avec la c à s d’huile d’olive. Réserver.
Pour la sauce :
Dans une poêle, fait revenir l’échalote et la gousse d’ail dans l’huile d’olive quelques instants.
Dès que les échalotes sont devenues transparentes, ajouter les poivrons. Laisser cuir quelques minutes et mettre les champignons coupés en fines lamelles.
Dès que les champignons commencent à prendre de la couleur ajouter la crème fraîche et laisser réduire sur feu doux.Servir dans un plat le riz accompagné de cette sauce.
Rectifier l’assaisonnement.
Bon appétit.
Commentaires
miammmmmmmmmmmmmmmmmmmmm, facile est delicieux
Tbarkalah 3lik Noufi, c'est joli et ça a l'air délicieux! Puis j'aime le côté "light" ;o)
Hmmm !! ça donne envie
Olalaaa sincerement tu cartonnes Noufi !!!
Franchement la sauce a l'air tellement bonne que me connaissant je l'aurai manger avec du pain dans mon ptit coin et tanpis pour les poivrons lolll
J'essaierai et jte tiendrai au courant insha Allah.
Bisous la miss.
Leila
Re coucou la miss,
Je viens à l'instant de t'envoyer le lien en question. Si tu ne l'a pas reçu dis-le moi afin que ej puisse te l'envoyer dans la soirée ou même avant :)) Kiss
De quoi se régaler sans complexe !
Hummmmmmmmmm j'adore ! ça doit être délicieux, c'est léger et en plus végétarien :o)
Cette recette est pour moi !!
Merci,
Alex
on adore les poivrons à la maison, je note merci
J'aime beaucoup ce style de recette, merci pour ton commentaire sur mon blog !
Ca m'a l'air bien bon, tout ça. Merci pr ton commentaire sur mon site.
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