06 mars 2008
Tarte à la confiture de cerises épicée
Ingrédients :
Pour la pâte levée :
-350g de farine
-125g de beurre
-15g de levure boulangère
-15g de sucre
-3 œufs
-100ml de lait tiède.
Pour la garniture :
-Confiture de cerise
-Cannelle
-Clou de girofle
-Gomme arabique
-Eau de fleur d’oranger
Préparation :
Pour la pâte levée :
Dans un saladier, tamiser 100g de farine à laquelle vous incorporez la levure délayée dans un peu de lait.
Malaxer en additionnant une quantité de lait suffisant pour obtenir une boule compacte, élastique et homogène.
Pratiquer une incision sur la boule de pâte que vous laissez reposer jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
Dans un autre saladier tamiser 250g de farine, le sucre et une pincée de sel. Travailler en incorporant le beurre ramolli coupé en dés, les œufs et la quantité de lait nécessaire pour former une pâte élastique et homogène.
Incorporer à cet pâte la boule qui gonflé.
Travailler bien la pâte et la laisser gonfler environ une heure.
Retravailler la pâte avant utilisation.
Confection :
Etaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Revêtez-en le moule beurré et fariné. Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette et recouvrir là de du mélange de la confiture de cerises avec les épices et l’eau de fleur d’oranger.
Enfourner et faites cuire 30minutes à four chaud (180°).
Bon appétit.
Commentaires
bravooooooooooooo ta tarte est splendide
wawsuuuper ta tarte et trés attirante ,je l'ai adoré tbarkalah alik ou bassaha ou raha.
Miamm !! trés belle tarte
trop belle ta tarte, hier j'ai fait une ananas treillis bz patmamy
wawwwwwwwwwwwwwwwwwwwww, super noufi tbarkakalgh 3lik
je suis tres heureuse d'avoir decouvert
ton blog, allah yaetik essaha, et chapeau pour tes photos, elles sont sublimes, et tes recettes encore plus, continue a nous faire plaisir.
merci
et bien on attend la recette, ta tarte est superbe, bravo!!!!!!!!!!!
super!!!! elle est superbe!!!
Ta tarte a vraiment l'air super bonne mais pour que je trouve de la gomme arabique... c'est pas gagné !
Merci bq
merci pour vos commentaires, pour Marie tu peux la trouvée dans les boucheries dite halal, ou bien chez les nights shop.
adorable ta tarte, j'aime beaucoup en plus avec une pâte levée c'est original. bravo !
mh ce doit être super bon!!!!
tu crois que je deviens folle? lol!
tjs au régime et déjà en train de regarder tes desserts! hummmmm superbes!
heureusement qu'ici tt le monde n'est pas au régime! merci et bisous
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